「シュトーレン」とは、ドイツ発祥の菓子パン・フルーツケーキです

生地には、たっぷりのバターやスパイス、そしてお酒に漬け込んだドライフルーツやナッツがぎっしりと練り込まれており、表面は粉砂糖で覆われています。濃厚でどっしりとした、風味豊かな食べごたえが特徴で

切り方や保存方法に気をつければ1か月以上の日持ちが期待でき

クリスマスを待つ約1か月間の期間に
熟成が進み、お酒の香りも立ち上がり
練り込まれたフルーツの風味が生地に
じわじわと移っていき、
だんだんと深まり変化していく味わいを楽しみながら少しずつスライスして食べ進めるそうなの

ですが(๑˃̵ᴗ˂̵)

おいしすぎて
クリスマスまで
持ちそうになく
あっという間になくなりそうな
勢いです（笑）

スパイスの香りが
贅沢で
赤ワインを添えるのもいいけど
戴き物の手作りのニッケイ酒(琉球シナモン)
いわゆる (カラキのお酒)が
すごく合うと思い
お湯割りにして
お供にしました

カラキを泡盛に漬け込んであって
琥珀色でキレイです

今日は勤労感謝の日
同じように欧米でも
この時期は
Thanks Giving Day
ターキー祭りが
ありますよね

そして
土曜日なので
「ズミーファイユー」

16時半〜
RBC iラジオで
放送されます
無料アプリradikoでも
きけますよ！

私も久しぶりに
先週から出演してます


11/23日(土)と 11/30日(土)
私も出演です
16：30〜放送です

あと

12/21(土) 12/28(土)出演
年明けは
1/4(土)出演です

お時間都合よろしければ
聴いて頂けるとうれしいです